Nutrition, tradition et innovation dans un seul sachet
Cette farine artisanale est un mélange harmonieux de banane plantain verte (65 %) et de manioc ivoirien (35 %), soigneusement séchés et moulus. Elle offre une base nutritive, savoureuse et polyvalente, idéale pour une alimentation saine et enracinée dans les traditions africaines.
Caractéristiques clés :
- Ingrédients : banane plantain non mûre (65 %), manioc (35 %)
- Texture : fine et légèrement granuleuse, facile à diluer ou à pétrir
- Goût : doux, végétal, avec une note terreuse subtile
- Couleur : beige clair à doré, selon le mode de cuisson
- Sans ajout d’additifs ni de conservateurs
Usages culinaires :
- Bouillies nourrissantes pour enfants et adultes
- Foutou, pâtes traditionnelles, galettes
- Recettes modernes : pancakes, pains sans gluten, purées
Préparation :
- Pour une bouillie : diluer dans de l’eau chaude, cuire 5 à 10 minutes en remuant
- Pour un foutou : pétrir avec de l’eau chaude jusqu’à consistance lisse
- Temps de cuisson : 10 à 20 minutes selon la texture souhaitée
Bienfaits nutritionnels :
- Riche en fibres, potassium et amidon résistant
- Faible indice glycémique
- Sans gluten, 100 % nature
